4코스 요리
디너 메뉴
찰스턴 디너 크루즈에서 즐기는 네 가지 코스 요리, 암게 수프부터 디저트까지, 그리고 채식 메인 요리와 알레르기에 관해 서버에게 알려야 할 사항까지 안내해 드립니다.
디너 크루즈 테이블 예약하기 ↗메뉴 이용 안내
디너 크루즈는 4코스 플레이티드 디너로 판매되며, 현지 제철 식재료로 선상에서 주문 즉시 조리됩니다. 메인 코스를 선택하시면 나머지 코스가 순서대로 이어집니다: 수프, 샐러드, 메인 코스, 디저트. 음식은 Duvall Catering이 준비하며, 메뉴는 계절에 따라 바뀝니다. 아래는 운영사의 가을 샘플 메뉴로, 저녁 식사의 구성을 보여드리기 위한 것이며 예약 날짜에 특정 요리가 제공됨을 보장하는 것은 아닙니다.
수프: 암꽃게
샘플 메뉴는 찰스턴 암꽃게 수프로 시작합니다. 이 수프는 사우스캐롤라이나 로컨트리 지방의 진하고 비스크 스타일 수프로, 대서양 블루크랩과 크림, 육수로 만들며 전통적으로 꽃게 알과 약간의 드라이 셰리를 더해 마무리합니다. 이름은 알을 품은 암꽃게에서 유래했습니다. 이 해안 지역에 속하는 샘플 메뉴의 두 가지 요리 중 하나로, 첫 코스로 제격입니다. 비스크 스타일 수프 역시 진한 시작이니 빵은 조금만 드세요.
샐러드
샘플 메뉴의 두 번째 코스는 골든 레이즌, 향신료를 입힌 오트, 농장 치즈를 곁들인 혼합 그린 샐러드로, 메이플 비네그레트 드레싱이 어우러집니다. 메뉴에는 글루텐 프리로 표시되어 있습니다. 크림 베이스 수프와 묵직한 메인 요리 사이에 즐기는 가벼운 코스입니다. 시간을 아끼고 싶은 분이라면 가장 빠르게 완성할 수 있는 코스이기도 하여, 메인 요리가 나오기 전 갑판에서 더 많은 여유를 누릴 수 있습니다.
메인 코스
메인 요리는 계절에 따라 바뀌므로, 운영자의 샘플 메뉴는 약속이 아니라 스타일을 가늠하는 안내로 여기세요. 가을 샘플 메뉴에는 네 가지가 있습니다: 갈비찜, 치킨, 생선, 그리고 로컨트리 새우와 그리츠. 각 요리는 주문 후 플레이팅됩니다. 특별히 중요한 요리가 있다면 예약 전에 운영자의 현재 메뉴를 확인하고, 착석 시 알레르기가 있다면 서버에게 알려주세요.
메인 코스 선택하기
저녁 시간에 무엇을 원하시는지 생각해 보세요. 샘플 메뉴에는 칼로리가 표시되어 있습니다: 숏립, 치킨, 연어는 각각 약 790~810칼로리, 쉬림프 앤 그리츠는 560칼로리, 채식 스쿼시는 390칼로리입니다. 치킨은 여러 명이 함께하는 자리에 무난한 선택이며, 연어는 더 가벼운 생선 요리입니다. 쉬림프 앤 그리츠는 햄 그레이비를 곁들인 지역 대표 요리입니다. 운영 측은 메뉴를 변경할 권리를 보유하므로, 이 모든 내용은 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.
채식 메인 요리
샘플 메뉴에는 채식 메인 코스가 하나 포함되어 있습니다. 바로 사과와 캐러멜라이즈드 어니언 와일드라이스를 채운 도토리 호박 요리로, 석류 비트 퓌레와 마이크로 그린을 곁들여 제공됩니다. 이는 메뉴에 기재된 유일한 고기 없는 메인 코스이므로, 채식을 하신다면 이 한 가지 요리와 사이드 중에서 선택하셔야 합니다. 비건, 유제품 무첨가 또는 기타 식이 요법은 메뉴에 설명되어 있지 않으므로, 해당 식단을 따르시는 경우 예약 전에 운영사에 문의하시기 바랍니다.
디저트
샘플 메뉴는 두 가지 디저트 중 선택하는 것으로 마무리됩니다. 브라운 슈거 시나몬 휘핑크림을 올린 크렘 브륄레 치즈케이크, 또는 초콜릿 가나슈와 갓 만든 휘핑크림을 곁들인 트리플 초콜릿 토르테입니다. 디저트는 네 가지 코스 중 마지막이기 때문에 예약 시 반드시 확인해야 할 코스입니다. 선택 옵션에 디저트가 별도 항목으로 표시되어 있다면, 결제 전에 해당 항목을 꼭 확인하세요.
음료 및 알레르기
음료는 풀서비스 바에서 구매하실 수 있습니다: 잔 또는 병 와인, 맥주와 사이다, 청량음료, 커피가 준비되어 있습니다. 샷은 제공되지 않으며 외부 주류 반입은 금지되어 있습니다. 음식은 케이터링 주방에서 제공되며, 시식 메뉴의 많은 요리가 글루텐 프리로 표시되어 있음에도 불구하고 이 주방은 견과류, 조개류, 글루텐 프리가 보장되지 않습니다. 주문 시 서버에게 식품 알레르기를 반드시 알려주시고, 알레르기가 심한 경우 이 주방이 고객님께 안전한지 신중히 판단하시기 바랍니다.
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