四道菜
晚餐菜單
查爾斯頓晚餐遊船的四道菜，從蟹肉濃湯到甜點，還有素食主菜，以及該如何向服務人員說明過敏需求。
預訂晚宴遊船的席位 ↗菜單如何運作
晚餐遊船以四道菜的精緻套餐形式販售，於船上以當地當季食材現點現做。您選擇主菜，其餘餐點依序上桌：湯、沙拉、主菜、甜點。餐點由 Duvall Catering 製作，菜單隨季節更換。以下為營運商的秋季範例菜單，僅呈現當晚的餐飲輪廓，並不保證您預訂當天會出現任何特定菜色。
湯品：蟹肉濃湯
範例菜單以查爾斯頓蟹肉濃湯揭開序幕。這是來自南卡羅來納低地地區、濃郁如法式濃湯的湯品，以大西洋藍蟹、鮮奶油與高湯熬製，傳統上會以蟹黃和少許不甜雪莉酒收尾。其名來自帶著蟹黃的母蟹。這是範例菜單中兩道屬於這片海岸的菜色之一，作為第一道菜再合適不過。濃湯般的湯品也是豐盛的開場，所以麵包請適量享用。
沙拉
樣品菜單上的第二道菜是綜合嫩葉沙拉，佐金葡萄乾、香料燕麥與農場起司，淋上楓糖油醋醬。菜單上標示為無麩質。這是一道介於奶油濃湯與厚重主菜之間的清爽菜色。如果您在意時間，它也是最快用完的一道菜，讓您在主菜上桌前有更多時間留在甲板上。
主菜
秋季樣品菜單提供四道主菜：勃根地燉牛小排佐半釉汁、帕瑪森酥皮香煎雞、棕奶油鮭魚佐芥末龍蒿奶油醬，以及低地鄉村鮮蝦佐石磨玉米糊與塔索火腿肉汁。前三道均附蘋果奶油地瓜泥與四季豆。鮮蝦佐玉米糊是低地海岸的經典菜色，歷史上在產蝦季節作為早餐食用，在此則是當地特色之選。
如何挑選主菜
想想您想從這個夜晚得到什麼。樣品菜單提供熱量資訊：牛小排、雞肉與鮭魚各約790至810卡，鮮蝦佐玉米糊560卡，素食南瓜390卡。雞肉是混合賓客組合的中庸之選，鮭魚則是較清爽的魚類。鮮蝦佐玉米糊是當地特色菜，搭配火腿肉汁。營運方保留更換菜單的權利，因此請將以上內容視為參考。
素食主菜
樣品菜單包含一道素食主菜：橡實南瓜鑲蘋果與焦糖洋蔥野米，佐石榴甜菜泥與微型生菜。這是菜單上唯一列出的無肉主菜，因此如果您吃素，就是在這道菜與配菜之間做選擇。菜單上未說明純素、無乳製品或其他飲食需求，若您有相關飲食習慣，請在預訂前聯繫營運方。
甜點
樣品菜單以兩款甜點作結：焦糖布蕾起司蛋糕佐黑糖肉桂鮮奶油，或三重巧克力塔佐巧克力甘納許與新鮮鮮奶油。甜點是預訂時務必確認的一道，因為它是四道菜中的最後一道。如果您的方案將它列為獨立項目，請在付款前詳閱該項目。
飲品與過敏
飲品於全套服務酒吧購買：單杯或整瓶葡萄酒、啤酒與蘋果酒、軟性飲料及咖啡。不提供烈酒，亦禁止攜帶外酒。餐點來自餐飲中央廚房，該廚房並非無堅果、無甲殼類或無麩質環境，儘管樣品菜單上許多菜色標示為無麩質。點餐時請告知服務人員任何食物過敏，若過敏情況嚴重，請自行評估此廚房對您是否安全。
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